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こんばんわ。
一応膨らんだので成功したと言う事にします。
途中焦げそうになりドアを開けてしまった為、低く焼き上がってしまいましたが開けるまでは良い具合に膨らんでました。
さて明日は二度目の挑戦、タルト作りします。
理想は生のタルト生地の上にアーモンドクリームを敷き詰めて一度で焼き上げたいのですが・・・・・
前回それをやったらアーモンドクリームが先に焼きあがってしまい、タルトの側面と底が生焼けでした。焼いてる途中、バターが溶け出し沸々と底から出てきてしまってました。
均一に混ざってなかったのでしょうか?ビニール袋に材料を入れ、溶かしバターにして揉んで混ぜたんですが・・・・
なので、明日はボウルで溶かさないでバターと材料を併せてみようと思います
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